10 Xu hướng phát triển ngành thực phẩm & đồ uống trong năm 2023-2027
Ngày nay, ngành thực phẩm và nước giải khát đang trở thành một trong những ngành công nghiệp lớn nhất và mang lại lợi nhuận lớn nhất trên toàn toàn cầu. Tuy nhiên, do là một lĩnh vực màu mỡ gắn liền với các nhu cầu cốt lõi nhất của con người mà thị trường của ngành này cũng có sự cạnh tranh gay gắt hơn hẳn các ngành kinh tế khác. Do đó, để tồn tại và có được chỗ đứng trên thị trường, các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm, đồ uống luôn phải cố gắng không ngừng để nắm bắt xu hướng phát triển ngành thực phẩm và tận dụng chúng để tạo ra lợi thế trước các đối thủ khác.
Theo dự báo của Statista, thị trường thực phẩm của Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt mức 96.47 tỉ USD, tăng 9% so với năm 2022, và tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm trong giai đoạn từ 2023 – 2027 đạt khoảng 8.22%/năm. Nếu so sánh trong phạm vi Đông Nam Á, ngành thực phẩm Việt Nam đang xếp thứ ba (sau Indonesia và Philippines), tốc độ tăng trưởng dự kiến so với 2022 xếp thứ tám, và tốc độ phát triển thị trường bình quân (CAGR) đến năm 2027 xếp thứ hai so với các quốc gia trong khu vực.
Có nhiều thay đổi quan trọng đã xảy ra trong vài năm gần đây đã ảnh hưởng đến ngành sản xuất thực phẩm và nước giải khát. Ví dụ, đại dịch gây ra tình trạng thiếu lao động, thiếu nguyên liệu, tăng lựa chọn mua sắm trực tuyến và lạm phát, tất cả đã làm thay đổi cách ngành này hoạt động. Biến đổi khí hậu, Các cuộc chiến trên toàn cầu, lạm phát kinh tế đã khiến thế giới phải chú ý hơn đến bền vững an ninh lương thực và các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên.
Dưới đây là 10 xu hướng phát triển ngành thực phẩm và nước giải khát mà chúng ta cần chú ý trong giai đoạn 2023-2027.
Sự phát triển của thực phẩm và đồ uống sức khỏe: Ngày càng nhiều người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, điều này thúc đẩy sự phát triển của thực phẩm và đồ uống sức khỏe. Các sản phẩm không chỉ phải ngon mà còn phải bổ dưỡng, không chứa các chất phụ gia có hại. Sự tập trung vào dinh dưỡng và thành phần nguyên liệu mang tính tự nhiên và hữu cơ 100% organic sẽ là một trong những xu hướng phát triển ngành thực phẩm tương lai mà các doanh nghiệp trong ngành cần hướng tới.
Tính bền vững và Minh bạch trong Sản xuất: Tính bền vững không chỉ là một xu hướng mới mẻ, mà còn là một định hướng quan trọng cho tương lai. Khách hàng ngày càng nhận thức cao hơn về tác động của sản phẩm mà họ mua đến môi trường. Họ tìm kiếm các sản phẩm có bao bì ít hoặc không sử dụng nhựa, sản xuất theo phương pháp hữu cơ hoặc bền vững, có khả năng tái chế, hoặc được sản xuất bởi các thương hiệu cam kết hỗ trợ điều kiện làm việc an toàn và lành mạnh cho người lao động.
Sử dụng nguồn tài nguyên tái tạo và giảm thiểu lượng rác thải: Biến đổi khí hậu đang gây ra những thách thức lớn cho sự phát triển ngành thực phẩm đồ uống. Khả năng sản xuất thực phẩm bền vững và thân thiện với môi trường sẽ trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Sự tập trung vào việc sử dụng nguồn tài nguyên tái tạo và giảm thiểu lượng rác thải sẽ thúc đẩy sự phát triển của ngành này.
Truy xuất thông tin sản phẩm: Ngày nay người tiêu dùng không chỉ xem xét giá sản phẩm, mà còn đưa ra lựa chọn sản phẩm dựa vào các thông tin về sản phẩm hoặc nhà sản xuất cung cấp trên bao bì. Việc thông tin chi tiết về thành phần, giá trị dinh dưỡng, địa điểm sản xuất, nguồn gốc xuất xứ nguyên vật liệu sẽ đem lại sự tin tưởng cho người mua hàng về chất lượng sản phẩm và thương hiệu của nhà sản xuất. Để dẫn đầu trong xu hướng này, các doanh nghiệp cần đầu tư ứng dụng các giải pháp bao bì thông minh cũng như xây dựng các hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp khách hàng có thể hiểu rõ về sản phẩm một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.
Vượt qua Lạm phát, Thiếu Nguyên liệu và Thách thức Lao động: Đại dịch, chiến tranh và biến đổi khí hậu đã và đang tạo ra những tác động nghiêm trọng và lâu dài đến sự phát triển ngành thực phẩm. Tiêu biểu như việc thiếu nhân công, thiếu nguyên vật liệu, đã khiến chi phí sản xuất trong ngành không ngừng gia tăng, kéo theo sự tăng giá không ngừng của các mặt hàng thực phẩm và đồ uống. Trong khi ở một xu hướng ngược lại, nhiều khách hàng vẫn đang phải vật lộn với suy thoái toàn cầu và lạm phát trong năm 2023 và buộc phải tìm kiếm những loại thực phẩm có giá thấp nhất thị trường. Để giữ chân khách hàng và giữ chi phí sản xuất ở mức thấp, các doanh nghiệp cần chú trọng hơn vào việc xây dựng hệ thống sản xuất tinh gọn, hiệu quả cũng như tối ưu hoá công tác quản lý và lập kế hoạch sản xuất, tối ưu hoá hiệu quả vận hành máy móc thiết bị và tay nghề của người lao động…
Sản phẩm từ Thực vật:Mặc dù còn nhiều tranh cãi về giá trị các sản phẩm nguồn gốc thực vật đến xã hội nhưng không thể chối cãi rằng các sản phẩm này đang ngày càng được quan tâm nhiều hơn khi xu hướng toàn cầu đang dần “xanh hoá” và thân thiện hơn với môi trường. Đây vẫn còn là một thị trường đầy mới mẻ và đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp thực phẩm với tệp khách hàng rất đa dạng từ những người ăn chay, ăn kiêng cho đến những khách hàng dị ứng với gluten và các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Việc tập trung vào các sản phẩm từ thực vật cho phép các doanh nghiệp tìm thấy nhiều cơ hội sáng tạo ra các dòng sản phẩm hoàn toàn mới mẻ và tạo được chỗ đứng riêng trên thị trường.
Mua sắm Trực tuyến: Mua sắm trực tuyến đã tăng cao trong thời kỳ đại dịch và vẫn tiếp tục phát triển. Đây là cách thuận tiện để khách hàng có thể mua sắm các sản phẩm, bao gồm thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đông lạnh và cả các nguyên vật liệu tươi cho chế biến tại nhà. Theo một khảo sát, các khách hàng đặt hàng bằng ứng dụng hoặc trang web, thường là trên tần suất mua một lần hoặc theo kế hoạch hàng tuần, hàng tháng hoặc hàng năm và thức ăn được giao đến tận nhà. Do đó doanh nghiệp cần chú trọng vào việc xây dựng các kênh thương mại điện tử chuyên nghiệp cũng như tăng cường các chương trình tiếp thị, khuyến mãi trên các nền tảng này trong tương lai.
Cách tiếp cận tiêu dùng thông qua công nghệ: Công nghệ thông tin và truyền thông đang thay đổi cách mà người tiêu dùng tương tác với sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Ứng dụng di động và trang web sẽ trở thành công cụ quan trọng để tiếp cận và tương tác với khách hàng. Các công ty sẽ phải đầu tư vào chiến lược số hóa để duy trì sự cạnh tranh và hiện diện với khách hang trong tương lai.
Sản xuất Thực phẩm cho Thú Cưng:Không chỉ phục vụ cho con người mà ngày nay các chủ nuôi cũng đang tìm kiếm các nguồn thức ăn lành mạnh và chất lượng cho thú cưng của họ. Thực phẩm cho thú cưng đang dần tách mình khỏi ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi để trở thành một thành viên quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Đây là một thị trường mới mẻ, đầy tiềm năng trong tương lai cho các doanh nghiệp thực phẩm. Theo dự báo của Statista, Doanh thu từ phân khúc Thức ăn cho thú cưng tại Việt Nam ước tính đạt khoảng 70.5 triệu USD vào năm 2023, cao hơn 9.5% so với năm 2022, và dự báo tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm khoảng 9% trong giai đoạn từ 2023 – 2027.
Số hoá quản lý bảo trì: Quản lý bảo trì tài sản chính là yếu tố cốt lõi để doanh nghiệp thực phẩm hướng tới sản xuất bền vững và hiệu quả. Thông qua việc số hoá quản lý bảo trì tài sản, các doanh nghiệp thực phẩm có thể tối ưu hoá chi phí sản xuất, cắt giảm các lãng phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đạt được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của ngành và các yêu cầu chất lượng mà khách hàng đặt ra.
Li Yuanba was also shocked. If the arrows shot by the boss of the three evil men of the Ping family Understanding the Benefits of Ben Carson CBD Gummies: A Comprehensive Review
were not made of metal, then he would probably be really hard to resist.He couldn t help but marvel at Master Jiang Hong s generosity.
In the past, he would not have been able to invite him to an auction of this level.Originally, with the power of thermite bombs, it was simply impossible to cause any damage to large sects such as Chiba Temple.
Elder Jindan s retreat time will not be short, at least give him some time to develop.Li Shiming guessed that if there was a golden corpse, it should be hidden under the square.
He did not touch those spiritual objects. Even if these spiritual objects were of some use, he would not take them out at this time.Li Shiming sent out a Nanming Lihuo and burned Duan Zhen s body.
Not to mention the Koi CBD Gummies for Pain Relief - Natural Solution for Chronic Pain
sword cultivators sent by the opponent, even the sword cultivators at the same level as him were not something he could fight against.We hope to get to know him as soon as possible Patriarch Lu replied calmly.
Ren Xun, how are you doing Ancestor Jin Kai cast his eyes on Ancestor Ren Xun and asked aloud.device material. In fact, Patriarch Lu was too worried.
The location where the fourth grade spiritual spring appeared happened to be the center of the sect s formation node.In the past few days, the Pioneer Battalion marched 30 miles every day.
There will be rainfall in the whole province today.After all, I have other things to prepare for. Looking for help Lin Beichen suddenly remembered that Professor Yang En from the Fine Arts Department of Imperial University was a master of Chinese sculpture.
How can this lightning strike Lily CBD Reviews: A Comprehensive Analysis of Effectiveness and User Satisfaction (dbftj)
happen so easily Why are lightning strikes so frequent recently, and Lin Beichen is so coincidental among the lightning strikes Or
is it easy to be struck by lightning wherever Lin Beichen appears Thinking of this, the expressions on their faces were extremely strange.
Then take a screenshot and try to see if you can restore a clear portrait.The cave is secluded, easy to defend and difficult to attack, and is surrounded by escape routes.
Hiss The traffickers gasped and felt terrified. They turned their heads The Benefits and Effects of Wild CBD Gummies: A Comprehensive Guide (NFDGs)
subconsciously, with distorted expressions on their faces, and they didn t dare to look any further.They were flashy and only had moves without the essence of martial arts.
The two of them have been sitting here since early in the morning, just waiting for their son to check his score and see him first when he comes out to tell him.Dead. Zou Huaide sighed and said in a deep voice A week ago, when we were on the move, he was discovered Camwell CBD Gummies: Natural Relief for Sleep, Anxiety, and Weight Loss
by a student named Lin Beichen.
They want to hide. But don t wait for them to make any move.The students were becoming calmer day by day. But despite this, there are still situations where students greet him or follow him to talk.
If it were a big deal
this secretary of mine would have come in and interrupted the meeting.However, before the detectives could take action. Sensing the middle aged man s intentions, Lin Beichen shook his head and said, It doesn CBD Gummies vs THC Gummies for Sleep: Which is Better for You?
t matter.
It stepped back in small steps, raised its head and shook its head, as if it was just looking at it and had no intention of eating.She had to find a way to earn it by herself. She also wants to buy two magic weapons for Where to Buy CBD Gummies for ED: A Comprehensive Guide
the Ruyi Bao Gourd.
Once I leave here, once I have a baby With the vision, I m afraid those high level monks will directly kill me to seize the treasure.Jiang Yuebai smiled slightly, Xie Jingshan, you must understand that I can t stay and let Shanhailou and your grandfather protect me.
Lu Nazhi frowned and followed the instructions. Jiang Yuebai also quickly used white vines to Slimming Secrets Unveiled: The Ultimate Apple Cider Vinegar Recipe to Lose Weight
dig out the surrounding dragon bones and clean them.The world seems to me to be black and white, without any color or interest, but I see a different kind of colorfulness in her.
I am used to staying in a dark dungeon, used to the sound of hundreds of ghosts crying outside, used to Tian Nanxing digging bones and feeding medicine every now and then, and used to having strange growths on my body.The Azure Dragon Realm is the eternal realm, so there is Power CBD Gummies for ED Reviews: Benefits, Effectiveness, and User Feedback
no need to worry about destruction.
The evil ghosts buried deep in the ground reappeared, bathed in the rain of blood and howled in unison.His face was tired and there was some blood on his clothes.
Don t think about it anymore, work, work Two months later, Xiyun City.Jiang Yuebai came closer and pointed at Xie Jingshan s eyebrows.
Jiang Yuebai glanced at Xie Jingshan, walked over, knelt down, and patted the old man gently.Hemp ropes are specially cut at the thinnest points, and persimmons are specially made for cutting.
Su Ye nodded again. Why did Yunyicheng become a ruin Will it affect Cangshan Nine Cities These are all things that the city lord Zhao Wuji needs to consider, so it is not surprising that he Vigor Vita CBD Gummies Price - Relaxation, Anxiety Relief, and Overall Well-being
would send someone to Yunyi City to find out.As for righteousness and so on, Su Ye felt that it was just nonsense.
Chuhe Academy specially recruits female scribes. Men are not Boost Energy with CBD Gummies: Benefits, Research, and Reviews
accepted.somewhat of an injustice. The stall owner was unmoved Do you know how difficult it is to get this guy First of all, the timing must be good, it must be a newborn, and you must be lucky.
No matter, try again Su Ye stood up and walked towards the house again.Compared with General Xin Yuanwu, Wang Jinglong is very low key.
Although we already have a certain understanding of the world of words and spirits, many things still need to be explored.Because the order to appoint the prison chief has come down
The wild world, Yunyi City. Su Ye entered the city lord s palace and went through the process.
In terms of the grandeur of the city, Su Ye felt that it was not as grand as Yunyicheng.With the bronze car, traveling becomes much easier.
King Gou s must have skill Cry the poor. Na Ya asked What kind of job are you looking for, sir Su Ye said A job that can keep you alive.However, although it is a pity, it is not disappointing.